Supermarkten passen hun aanbod aan: gaan minder vlees verkopen

Verschillende supermarktketens in Nederland hebben aangekondigd dat ze hun assortiment ingrijpend zullen aanpassen om meer plantaardige producten op te nemen. Onder de ketens die deze aanpassing doorvoeren, bevinden zich onder andere Picnic en Spar.

Deze verandering maakt deel uit van een bredere trend binnen de supermarktsector, waarin wordt gestreefd naar een veel hoger aandeel plantaardige eiwitten. Het doel is om vanaf volgend jaar minstens 50 procent van de eiwitten in de winkels van plantaardige oorsprong te laten zijn. Tegen 2030 willen de ketens dit percentage verhogen naar ten minste 60 procent.

De aanpassing komt voort uit een campagne die ruim een jaar geleden werd gelanceerd door de dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier. De organisatie wil supermarkten stimuleren om meer plantaardige eiwitten aan te bieden als onderdeel van een breder initiatief om duurzamere voedselkeuzes te promoten.

Naast Picnic en Spar hebben ook grote ketens zoals Albert Heijn en Jumbo zich aangesloten bij deze beweging. Deze ketens samen beslaan meer dan 90 procent van de Nederlandse markt, wat de potentie heeft om een aanzienlijke impact te maken op de consumptiepatronen van consumenten.

Hoewel veel grote spelers zich hebben gevoegd aan de campagne, blijft Vomar vooralsnog afzijdig. Wakker Dier meldt dat zij nog bezig zijn met het evalueren van hun positie en verkoopcijfers van plantaardige producten voordat zij een definitief besluit nemen over hun deelname aan de campagne. De mogelijkheid bestaat dat ook Vomar zich in de toekomst zal aansluiten bij deze beweging.

De verschuiving naar meer plantaardige producten in supermarkten weerspiegelt een groeiende vraag van consumenten naar gezondere en duurzamere voedselopties. Dit sluit aan bij de bredere maatschappelijke trend waarin duurzaamheid en gezondheid steeds belangrijker worden.

De aanpassingen in het assortiment van supermarkten hebben niet alleen gevolgen voor de consumenten, maar ook voor de gehele voedselindustrie. Producenten van plantaardige producten zullen naar verwachting profiteren van de verhoogde vraag, terwijl traditionele vleesproducenten mogelijk hun strategieën moeten heroverwegen om concurrerend te blijven.