Dit is waarom je zout in je koffie moet strooien - het heeft bijzondere voordelen

Momenteel gaat er een nieuwe trend over sociale media: koffie drinken met zout. En inderdaad, zout kan de smaak van je koffie op een onverwachte manier beïnvloeden. Wat precies de gedachte is achter deze "lifehack", kom je nu te weten.

Afhankelijk van welke koffiebonen je gebruikt en hoe je de koffie bereidt, kan deze soms wat bitter smaken. Hier komt het zout in het spel. Dit huismiddeltje zorgt voor een mildere smaak, omdat het een speciaal effect heeft op onze smaakreceptoren.

Veel mensen drinken hun hete koffie met suiker, zodat het minder bitter smaakt. Als alternatief kun je tegen de onaangename smaak echter ook een snufje zout gebruiken. 

En inderdaad, zout activeert zogenaamde type 1-receptoren en schakelt daarmee de type 2-receptoren uit, die verantwoordelijk zijn voor de perceptie van bittere smaak. Zo is het ook op sociale media een trend geworden om koffie te drinken met zout. Sommige influencers posten foto's en video's waarin ze een snufje zout in hun verse gezette koffie doen. Maar er is nog een andere mogelijkheid.

Wie af en toe suiker in de koffie vervangt door zout, kan met deze truc zijn suikerinname verminderen. Maar zorg ervoor dat je niet te veel zout binnenkrijgt gedurende de dag. Op de lange termijn kan een te hoge zoutinname leiden tot hoge bloeddruk en negatieve effecten hebben op het cardiovasculaire systeem. Zodat je koffie ook zonder zout en suiker niet te bitter smaakt, kun je de volgende tips proberen:

Er zijn verschillende soorten koffie die bitterder of minder bitter smaken. Kies daarom, indien mogelijk, voor koffiebonen die niet te bitter zijn. Laat je hierover adviseren in een speciaalzaak.

Koop indien mogelijk bonen die langzaam en voorzichtig zijn geroosterd. Als de bonen tijdens het roosteren aan bijzonder hoge temperaturen werden blootgesteld, bevatten ze vaak bittere smaken.

Als je je koffie zet met te heet water, loop je het risico dat hij bitter smaakt. Probeer deze fout te vermijden.

Dankzij deze tips en af en toe een snufje zout, hoef je nooit meer bittere koffie te drinken.